Gulaschsoppa med Bulgur
GULASCHSOPPA MED BULGUR (4 pers)
2 dl Bulgur
1 morot
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
2 liter grönsaksbuljong
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
olivolja
salt och peppar
Ansa och skiva alla grönsakerna. Fräs dem i en skvätt olija i en rejäl kastrull.
Tillsätt bulgur och rör ner paprikapulver och tomatpuré.
Häll i buljongen.
Låt soppan koka under lock på svag värme i 30 min.
Smaka av med salt och peppar.
Ett gott bröd och en klick turkisk yoghurt passar utmärkt till soppan!
2 dl Bulgur
1 morot
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
1 gul paprika
1 purjolök
2 liter grönsaksbuljong
1 msk paprikapulver
2 msk tomatpuré
olivolja
salt och peppar
Ansa och skiva alla grönsakerna. Fräs dem i en skvätt olija i en rejäl kastrull.
Tillsätt bulgur och rör ner paprikapulver och tomatpuré.
Häll i buljongen.
Låt soppan koka under lock på svag värme i 30 min.
Smaka av med salt och peppar.
Ett gott bröd och en klick turkisk yoghurt passar utmärkt till soppan!
Baconpotatisgratäng
Baconpotatisgratäng
Potatis
Bacon
Vitlök
Purjolök
Mellangrädde
Riven ost
Salt
Peppar
Skala potatisen och skiva den i tunna skivor. Stek baconen. Hacka purjolöken. Sätt på ugnen på 200 grader.
Lägg potatis i botten på en ungssäker form. Därefter hälften av bacon och purjolöken. Pressa vitlök på. Salta och peppra litegrann. Upprepa detta 1gång till. Lägg därefter potatis ovanpå. Häll på mellangrädden och den rivna osten. Sätt in i mitten av ugnen mellan 45-60 min. Lägg på folie efter ett tag om osten bränns för mycket. Servera med en god sallad!
Potatis
Bacon
Vitlök
Purjolök
Mellangrädde
Riven ost
Salt
Peppar
Skala potatisen och skiva den i tunna skivor. Stek baconen. Hacka purjolöken. Sätt på ugnen på 200 grader.
Lägg potatis i botten på en ungssäker form. Därefter hälften av bacon och purjolöken. Pressa vitlök på. Salta och peppra litegrann. Upprepa detta 1gång till. Lägg därefter potatis ovanpå. Häll på mellangrädden och den rivna osten. Sätt in i mitten av ugnen mellan 45-60 min. Lägg på folie efter ett tag om osten bränns för mycket. Servera med en god sallad!
Bulgursallad med lax
Bulgursallad med Lax (2 pers)
3 port. Bulgur
1/2 gul paprika
1/2 röd paprika
1/2 rödlök
2 tomater
salladslök
1 lime
2 laxbitar
Koka bulguren och låt sedan kallna. Hacka grönsakerna och blanda i bulguren. Stek laxen i ugnen, 200 grader ca 30 min. Dela limen i 2 delar. Servera!
3 port. Bulgur
1/2 gul paprika
1/2 röd paprika
1/2 rödlök
2 tomater
salladslök
1 lime
2 laxbitar
Koka bulguren och låt sedan kallna. Hacka grönsakerna och blanda i bulguren. Stek laxen i ugnen, 200 grader ca 30 min. Dela limen i 2 delar. Servera!
Tacogratäng
TACOGRATÄNG
4 pers, 200 grader
400 gram köttfärs
1 st röd lök
1 st morot
2 klyftor vitlök
vatten
salt
peppar
4 dl passerade/krossade tomater
200 g philadelphia light
2 dl mini fraiche
1 taco kryddmix
2 st tomater
1 röd paprika
gurka
nachochips
Dippsås av nått slag
Hacka löken och riv morötterna. Bryn köttfärsen med lök och morötter. Häll i tacokryddan och lite vatten. Rör sen ner passerade/krossade tomater o vitlök. Salta o peppra. Låt småkoka några minuter.
Bred ut philadelphia i en form och häll även i creme fraichen. Släta till det hela lite. Häll över köttfärsröran (du behöver inte blanda ihop det) och toppa med riven ost. Kör i mitten av ugnen ca 25 - 30 min.
Servera med nachochips, sallad, majs, gurka, tomat, och någon dipsås.
Helt klart en ny favorit, e sjukt gott!!!
4 pers, 200 grader
400 gram köttfärs
1 st röd lök
1 st morot
2 klyftor vitlök
vatten
salt
peppar
4 dl passerade/krossade tomater
200 g philadelphia light
2 dl mini fraiche
1 taco kryddmix
2 st tomater
1 röd paprika
gurka
nachochips
Dippsås av nått slag
Hacka löken och riv morötterna. Bryn köttfärsen med lök och morötter. Häll i tacokryddan och lite vatten. Rör sen ner passerade/krossade tomater o vitlök. Salta o peppra. Låt småkoka några minuter.
Bred ut philadelphia i en form och häll även i creme fraichen. Släta till det hela lite. Häll över köttfärsröran (du behöver inte blanda ihop det) och toppa med riven ost. Kör i mitten av ugnen ca 25 - 30 min.
Servera med nachochips, sallad, majs, gurka, tomat, och någon dipsås.
Helt klart en ny favorit, e sjukt gott!!!
Rågsiktskakor
RÅGSIKTSKAKOR (mamma mackor enligt syrran)
50 g jäst
50 g smör
5 dl vatten eller mjölk
0.5 dl sirap
(anis)
(fänkål)
13-14 dl rågsiktsmjöl
50 g jäst
50 g smör
5 dl vatten eller mjölk
0.5 dl sirap
(anis)
(fänkål)
13-14 dl rågsiktsmjöl
Smält smöret i en kastrull. Häll i vattnet och låt det bli fingervarmt, 37 grader. Smula ner jästen i en bunke. Blanda ut med lite av spadet. Häll sedan i resten. Häll i sirapen och ev. anis och/eller fänkål. Blanda i mjölet, spara lite till utbak. Knåda till en smidig deg. Jäs under bakduk i ca 30 min.
Dela den jästa degen i 4 lika bitar. Platta eller kavla ut bitarna till ca 16 cm i diametern. Lägg på 2 plåtar med bakplåtspapper. Nagga med gaffel. Jäs under bakduk ca 30 min.
Grädda i mitten av ugnen, 225 grader i 12-15 min.
Låt svalna under bakduk.
Dela den jästa degen i 4 lika bitar. Platta eller kavla ut bitarna till ca 16 cm i diametern. Lägg på 2 plåtar med bakplåtspapper. Nagga med gaffel. Jäs under bakduk ca 30 min.
Grädda i mitten av ugnen, 225 grader i 12-15 min.
Låt svalna under bakduk.
Varma mackor
E så ofta folk klagar på att det är så tråkigt att laga mat, att man inte vet vad man ska laga...
Så tänkte ja skulle börja lägga ut lite recept här på sånt ja äter, så kanske nån av er får en ide nångång. Ni får gärna också kommentera med egna recept, behövs alltid! Kommer säkert bli en väldans blandning på recepten, allt från lite krångligare mat till otroligt lätt, kanske sånt man "glömt" bort att man faktiskt kan äta...
Varma mackor (2 olika)
Formbröd (vi tog fiberrost)
Smör
Köttfärs
Salt, peppar
Grillkrydda
Ananas
Tomat
Ost
Oregano
Formbröd
Ketchup
Köttfärs
Salt, peppar
Grillkrydda
Paprikasallad i burk
Ost
Oregano
Stek köttfärsen och ha på kryddorna (salt, pappar och grillkrydda). Lägg formbröden på en plåt med bakplåtspapper (så många du vill ha). Bred på smör eller ketchup. Lägg på köttfärsen. Ovanpå köttfärsen lägger du sedan ananas och tomat eller paprikasallad. Avsluta med att lägga ost och oregano överst. Sätt in i mitten av ugnen, 225 grader i 10-15 min. Klart.
Vi brukar alltid ha lite dressning till. Igår hade vi vanlig creme fraishe.
Vill ni ha fler tips på mat och bakningning, gå gärna in på Veans nystartade matblogg:
www.vean.blogg.se
Ciao
Så tänkte ja skulle börja lägga ut lite recept här på sånt ja äter, så kanske nån av er får en ide nångång. Ni får gärna också kommentera med egna recept, behövs alltid! Kommer säkert bli en väldans blandning på recepten, allt från lite krångligare mat till otroligt lätt, kanske sånt man "glömt" bort att man faktiskt kan äta...
Varma mackor (2 olika)
Formbröd (vi tog fiberrost)
Smör
Köttfärs
Salt, peppar
Grillkrydda
Ananas
Tomat
Ost
Oregano
Formbröd
Ketchup
Köttfärs
Salt, peppar
Grillkrydda
Paprikasallad i burk
Ost
Oregano
Stek köttfärsen och ha på kryddorna (salt, pappar och grillkrydda). Lägg formbröden på en plåt med bakplåtspapper (så många du vill ha). Bred på smör eller ketchup. Lägg på köttfärsen. Ovanpå köttfärsen lägger du sedan ananas och tomat eller paprikasallad. Avsluta med att lägga ost och oregano överst. Sätt in i mitten av ugnen, 225 grader i 10-15 min. Klart.
Vi brukar alltid ha lite dressning till. Igår hade vi vanlig creme fraishe.
Vill ni ha fler tips på mat och bakningning, gå gärna in på Veans nystartade matblogg:
www.vean.blogg.se
Ciao
